Авокадо
– значит лесное масло. Этот удивительный продукт содержит до 31% жиров и в
основном, мононенасыщенных, которые способствует снижению уровня холестерина и
предотвращают возникновение инфаркта. Содержание витаминов А и Е делают авокадо
полезным продуктом для поддержания кожи более упругой, употребление в пищу
плодов авокадо предотвращает старение. Так как авокадо содержит ничтожно малое
количество углеводов, его часто используют в различных диетах. Вегетарианцы охотно
заменяют мясо и яйца плодами авокадо в некоторых блюдах.
Покупать
следует зрелые плоды. Кожура должна быть без тёмных пятен и не поврежденной. Спелый плод
должен быть немного мягким.
Употреблять
авокадо можно в салатах, особенно он гармонично сочетается с морепродуктами.
Салат с авокадо и помидорами, заправленный зеленью, удивит вас необыкновенным
вкусом. Главное, что после очистки
авокадо его обязательно сбрызгивают лимонным соком или соком лайма, чтобы
мякоть не темнела.
Наряду
с полезными свойствами, у некоторых людей может быть индивидуальная
непереносимость продукта, проявляющаяся в виде аллергии. Кроме того, косточки
авокадо содержат токсичные вещества, поэтому разгрызать их опасно для здоровья.
